La convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) gère, les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).
En application de l’avenant n° 82 du 26 février 2015, ci-dessous la grille des salaires minimums applicables au 1er janvier 2015 de la présente Convention.
Il s’agit des salaires minimums garantis de salaire mensuels brut pour 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.
Pour connaître votre coefficient, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée.
Barème salaire minimum pâtisserie 2015 |
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| Coefficient | Salaire horaire (en euros) |
Nombre d’heures |
Salaire mensuel (en euros) |
1 – Personnel de fabrication en pâtisserie |
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| 160 | 9,96 € | 151,67 | 1 510,63 € |
| 165 | 10,03 € | 151,67 | 1 521,25 € |
| 170 | 10,14 € | 151,67 | 1 537,93 € |
| 175 | 10,20 € | 151,67 | 1 547,03 € |
| 180 | 10,32 € | 151,67 | 1 565,23 € |
| 185 | 10,63 € | 151,67 | 1 612,25 € |
| 190 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 220 | 12,51 € | 151,67 | 1 896,94 € |
| 250 | 14,21 € | 151,67 | 2 155,61 € |
| 270 | 15,35 € | 151,67 | 2 328,06 € |
| 290 | 16,49 € | 151,67 | 2 500,51 € |
| 310 | 17,62 € | 151,67 | 2 672,96 € |
| 330 | 18,76 € | 151,67 | 2 845,41 € |
| 350 | 19,90 € | 151,67 | 3 017,85 € |
2 -Personnel de vente en pâtisserie |
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| 160 | 9,96 € | 151,67 | 1 510,63 € |
| 165 | 10,03 € | 151,67 | 1 521,25 € |
| 170 | 10,14 € | 151,67 | 1 537,93 € |
| 175 | 10,20 € | 151,67 | 1 547,03 € |
| 180 | 10,32 € | 151,67 | 1 565,23 € |
| 200 | 11,37 € | 151,67 | 1 724,49 € |
| 210 | 11,94 € | 151,67 | 1 810,71 € |
| 250 | 14,21 € | 151,67 | 2 155,61 € |
3 -Personnel des services administratifs, employés en pâtisserie |
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| 160 | 9,96 € | 151,67 | 1 510,63 € |
| 165 | 10,03 € | 151,67 | 1 521,25 € |
| 170 | 10,14 € | 151,67 | 1 537,93 € |
| 180 | 10,32 € | 151,67 | 1 565,23 € |
| 190 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
4 -Personnel d’entretien, ouvriers d’entretien en pâtisserie |
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| 160 | 9,96 € | 151,67 | 1 510,63 € |
| 165 | 10,03 € | 151,67 | 1 521,25 € |
| 190 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
5 -Personnel de livraison en pâtisserie |
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| 165 | 10,03 € | 151,67 | 1 521,25 € |
| 170 | 10,14 € | 151,67 | 1 537,93 € |
| 180 | 10,32 € | 151,67 | 1 565,23 € |
| 190 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
Pour acheter la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Attention, cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui. Elle a été remplacée par la grille et le salaire minimum en pâtisserie en 2016.
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