La convention collective nationale des entreprises de l’industrie et des commerces en gros des viandes du 20 février 1969 (IDCC 1534 – Brochure JO N° 3179), remise à jour par accord du 9 novembre 1988, gère les rapports entre les employeurs et les salariés des entreprises dont les activités sont les suivantes :
- L’abattage des animaux de boucherie,
- La découpe et le désossage,
- La transformation des viandes de boucherie,
- La découpe et la préparation des abats d’animaux de boucherie et / ou la fabrication de produits à base d’abats,
- le commerce de gros des viandes de boucherie,
- Le commerce de gros d’abats d’animaux de boucherie (produits tripiers).
En application l’avenant « Salaires » n° 83 du 5 février 2014, ci-dessous la grille des salaires minimums au 1er février 2014 de la convention collective.
Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour 35 heures par semaine (en euros) ou 151,67 heures par mois en fonction de votre niveau et de votre échelon.
Pour les connaître, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être précisées. A défaut, contactez le service des Ressources Humaines ou de la Paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
Grille et salaire minimum commerce viande 2014 |
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| Niveau | Échelon 1 (en euros) |
Échelon 2 (en euros) |
Échelon 3 (en euros) |
Ouvriers, employés |
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| I | 1 469 € | 1 498 € | 1 529 € |
| II | 1 529 € | 1 558 € | 1 589 € |
| III | 1 591 € | 1 622 € | 1 654 € |
| IV | 1 685 € | 1 718 € | 1 752 € |
TAM |
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| IV | 1 699 € | 1 768 € | 1 841 € |
| V | 1 954 € | 2 032 € | 2 111 € |
| VI | 2 254 € | 2 344 € | 2 432 € |
Cadres |
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| VII | 2 761 € | 3 062 € | 3 123 € |
| VIII | 3 732 € | 4 031 € | 4 353 € |
| IX | 4 709 € | 5 085 € | 5 493 € |
Pour acheter la convention collective des entreprises de l’industrie et des commerces en gros des viandes du 20 février 1969 (IDCC 1534 – Brochure JO N° 3179) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Attention, cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui. Elle a été remplacée par la grille des salaires du commerce de viandes en gros en 2020.
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