En application de l’avenant du n° 29 du 31 mars 2021 relatif aux salaires minimums (BOCC 2021-23 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ avril 2021 de la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993 (IDCC 1747 – Brochure JO N° 3102).
La grille conventionnelle des salaires 2021 permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un ouvrier ou un agent de maîtrise ?
- Quelle est l’échelle des salaires de la boulangerie industrielle en 2021 ?
- Combien peut gagner un employé selon sa formation et son expérience ?
Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée de travail de 35 heures par semaine (151,67 heures par mois) en fonction de la catégorie et du degré.
Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être précisées. A défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils doivent être à même de vous renseigner.
Barème et salaire minimum de la boulangerie industrielle en 2021 * |
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Catégorie |
Degré |
Salaire minimum au 1ᵉʳ avril 2021 |
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0/E |
OE1 |
1 556,00 € |
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OE2 |
1 569,03 € |
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OE3 |
1 582,43 € |
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OE4 |
1 613,00 € |
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OE5 |
1 655,45 € |
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OE6 |
1 721,19 € |
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OE7 |
1 799,46 € |
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TAM |
TA1 |
1 914,14 € |
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TA2 |
2 041,69 € |
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TA3 |
2 224,03 € |
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TA4 |
2 381,09 € |
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TA5 |
2 538,13 € |
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Cadre |
CA1 |
2 700,47 € |
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CA2 |
3 053,57 € |
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CA3 |
3 558,46 € |
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CA4 |
4 064,39 € |
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CA5 |
4 591,41 € |
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| * Il s’agit de la nouvelle grille désormais applicable. | ||
Pour acheter la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993 (IDCC 1747 – Brochure JO N° 3102) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Bonjour ma femme travaille depuis 21 année à l entreprise sa nault d availle limousine boulangerie pâtisserie industrielle pas de prime d d’encienete ni 13 ème mois s normal merci de votre réponse
Bonjour, oui, cela n’est pas normal. Il est en effet précisé à l’article 31 de la convention :
« A compter du 1er janvier 2013, tout salarié titulaire d’un contrat de travail au 31 décembre de chaque année bénéficie d’un treizième mois dans les conditions suivantes.
Le treizième mois est accordé à tout salarié ayant au moins 5 ans d’ancienneté au 31 décembre de chaque année.
Il est égal à 1 mois du salaire de référence défini ci-dessous.
Les salariés ayant au moins 3 ans d’ancienneté et moins de 5 ans bénéficient, dans les mêmes conditions, de d’un demi treizième mois.
Le treizième mois est calculé sur la base du salaire de base annuel moyen des 12 mois de l’année civile en cours, duquel sont déduites les périodes d’absence de quelque nature que ce soit, et auquel s’ajoutent les heures supplémentaires ainsi que toutes majorations d’origine légale ou conventionnelle.
Toutefois, les congés payés ainsi que les absences résultant d’un accident du travail ou d’une maladie professionnelle dans la limite de 1 an, de la réalisation d’actions de formation professionnelle obligatoire et du DIF réalisé pendant le temps de travail ou de l’utilisation des heures de délégation par les représentants du personnel ne donneront pas lieu à déduction.
Il est versé en même temps que la rémunération du mois de décembre. Le treizième mois n’est pas dû en cas de départ en cours d’année. »