Grille et salaire minimum des hôtels et cafés restaurants (HCR) en 2022

Les salaires minima des conventions collectives font l’objet de mises à jour régulières. Pour télécharger le livre ou le PDF d'une version à jour de votre convention collective, rendez-vous sur le site web de notre partenaire Convention.fr. Pour rappel, les salaires conventionnels doivent être supérieurs aux dernières valeurs du SMIC (mai 2022).

La convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997 (IDCC 1979 – Brochure JO N° 3292) gère les relations des entreprises en France métropolitaine et dans les DOM avec leurs salariés dont l’activité principale est l’hébergement et / ou la fourniture de repas et / ou de boissons et, le cas échéant, des services qui y sont associés. La convention concerne les entreprises dont les activités sont à titre principal :

  • Les hôtels avec restaurant,
  • Les hôtels de tourisme sans restaurant,
  • Les hôtels de préfecture,
  • Les restaurants de type traditionnel,
  • Les cafés tabac,
  • Les débits de boissons,
  • Les traiteurs organisateurs de réception,
  • Les discothèques et bowlings.

En application de l’avenant n° 29 du 16 décembre 2021 (BOCC 2022-05 TRA), ci-dessous la grille des salaires minima des hôtels et cafés restaurants (convention dite HCR) au 1er janvier 2022.

La grille des salaires conventionnelle 2022 permet de répondre aux questions suivantes :

  • Combien gagne un serveur ou un cuisinier en hôtels, cafés restaurants ?
  • Quelle est l’échelle des salaires des hôtels, cafés restaurants ?
  • Combien peut gagner un employé selon sa formation et son expérience ?
  • Quel est le salaire moyen des hôtels, cafés restaurants ?

Il s’agit des minimums garantis de salaire horaire brut (en euros) en fonction du niveau et de l’échelon auxquels vous êtes rattaché.

Rémunérations 2022 des hôtels et cafés restaurants (convention HCR)
Grille des salaires 2022 des hôtels et cafés restaurants (convention HCR)

Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées. A défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paie de votre entreprise.

Barème et salaire minimum des hôtels et cafés restaurants (convention HCR) en 2022

Échelon

Niveau I

Niveau II

Niveau III

Niveau IV

Niveau V

1

11,01 €

11,30 €

12,40 €

13,50 €

17,50 €

2

11,09 €

11,60 €

12,60 €

14,00 €

20,80 €

3

11,20 €

12,20 €

13,00 €

14,50 €

27,00 €

Date d’application :

L’avenant entrera en application le 1er jour du mois suivant la publication au Journal officiel de son arrêté d’extension. Il est téléchargeable ici : avenant n°29 du 16 décembre 2021 – convention HCR 2022.

Pour acheter la convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997 (IDCC 1979 — Brochure JO N° 3292) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :

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L'équipe de la rédaction

2 réflexions au sujet de “Grille et salaire minimum des hôtels et cafés restaurants (HCR) en 2022”

  1. Bonsoir, le salaire minimum pour 2022 est accessible ici : SMIC 2022. Le SMIC hôtelier 2022 correspond au minimas indiqués dans la grille au dessus. Cordialement

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