Sommaire
La convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) gère, les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).
En application de l’avenant n° 83 du 12 janvier 2016, ci-dessous la grille des salaires minimums applicables au 1er janvier 2016 de la présente Convention.
Il s’agit des salaires minimums garantis de salaire mensuels brut pour 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.
Pour connaître votre coefficient, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée.
Barème et salaire minimum pâtisserie 2016 |
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| Coefficient | Salaire horaire (en euros) |
Nombre d’heures mensuelles |
Salaire mensuel (en euros) |
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Salaire du personnel de fabrication |
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| 160 | 10,04 € | 151,67 | 1 522,77 € | |||
| 165 | 10,11 € | 151,67 | 1 533,38 € | |||
| 170 | 10,22 € | 151,67 | 1 550,07 € | |||
| 175 | 10,28 € | 151,67 | 1 559,17 € | |||
| 180 | 10,40 € | 151,67 | 1 577,37 € | |||
| 185 | 10,71 € | 151,67 | 1 624,39 € | |||
| 190 | 10,99 € | 151,67 | 1 666,85 € | |||
| 220 | 12,61 € | 151,67 | 1 912,56 € | |||
| 250 | 14,32 € | 151,67 | 2 171,91 € | |||
| 270 | 15,47 € | 151,67 | 2 346,33 € | |||
| 290 | 16,62 € | 151,67 | 2 520,76 € | |||
| 310 | 17,76 € | 151,67 | 2 693,66 € | |||
| 330 | 18,91 € | 151,67 | 2 868,08 € | |||
| 350 | 20,06 € | 151,67 | 3 042,50 € | |||
Salaire du personnel de vente |
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| 160 | 10,04 € | 151,67 | 1 522,77 € | |||
| 165 | 10,11 € | 151,67 | 1 533,38 € | |||
| 170 | 10,22 € | 151,67 | 1 550,07 € | |||
| 175 | 10,28 € | 151,67 | 1 559,17 € | |||
| 180 | 10,40 € | 151,67 | 1 577,37 € | |||
| 200 | 11,46 € | 151,67 | 1 738,14 € | |||
| 210 | 12,03 € | 151,67 | 1 824,59 € | |||
| 250 | 14,32 € | 151,67 | 2 171,91 € | |||
Salaire du personnel des services administratifs |
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| 160 | 10,04 € | 151,67 | 1 522,77 € | |||
| 165 | 10,11 € | 151,67 | 1 533,38 € | |||
| 170 | 10,22 € | 151,67 | 1 550,07 € | |||
| 180 | 10,40 € | 151,67 | 1 577,37 € | |||
| 190 | 10,99 € | 151,67 | 1 666,85 € | |||
Salaire du personnel d’entretien |
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| 160 | 10,04 € | 151,67 | 1 522,77 € | |||
| 165 | 10,11 € | 151,67 | 1 533,38 € | |||
| 190 | 10,99 € | 151,67 | 1 666,85 € | |||
Salaire du personnel de livraison |
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| 165 | 10,11 € | 151,67 | 1 533,38 € | |||
| 170 | 10,22 € | 151,67 | 1 550,07 € | |||
| 180 | 10,40 € | 151,67 | 1 577,37 € | |||
| 190 | 10,99 € | 151,67 | 1 666,85 € | |||
Pour acheter la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Attention, cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui. Elle a été remplacée par la grille des salaires en pâtisserie en 2021. En complément, nos modèles de lettres de motivation pour un emploi de pâtissier.
- Salaire minimum des ETAM bâtiment 2021 – Bourgogne-Franche-Comté - 04/12/2021 at 00:15
- Grille et salaire minimum du commerce de détail alimentaire spécialisé en 2021 - 03/12/2021 at 12:15
- Nouvelle grille des salaires de la métallurgie de l’Oise en 2021 - 03/12/2021 at 09:25
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