La convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) gère, les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).
En application de l’avenant n° 96 du 12 janvier 2022 relatif aux salaires minimums (BOCC 2022-06 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ janvier 2022 et au 1ᵉʳ mai 2022 de la pâtisserie.
Il s’agit des salaires minima garantis horaires et mensuels bruts pour une durée de travail de 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.
Pour le connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
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Sommaire Barème et salaire minimum de la pâtisserie en janvier 2022 |
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| Coefficient | Salaire horaire brut au 1ᵉʳ janvier 2022 |
Nombre d’heures | Salaire mensuel brut au 1ᵉʳ janvier 2022 |
Personnel de fabrication |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 175 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 180 | 11,20 € | 151,67 | 1 698,70 € |
| 185 | 11,54 € | 151,67 | 1 750,27 € |
| 190 | 11,83 € | 151,67 | 1 794,26 € |
| 220 | 13,58 € | 151,67 | 2 059,68 € |
| 250 | 15,42 € | 151,67 | 2 338,75 € |
| 270 | 16,65 € | 151,67 | 2 525,31 € |
| 290 | 17,90 € | 151,67 | 2 714,89 € |
| 310 | 19,13 € | 151,67 | 2 901,45 € |
| 330 | 20,37 € | 151,67 | 3 089,52 € |
| 350 | 21,61 € | 151,67 | 3 277,59 € |
Personnel de vente |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 175 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 180 | 11,20 € | 151,67 | 1 698,70 € |
| 200 | 12,34 € | 151,67 | 1 871,61 € |
| 210 | 12,97 € | 151,67 | 1 967,16 € |
| 250 | 15,42 € | 151,67 | 2 338,75 € |
Personnel des services administratifs |
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Employés |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 180 | 11,20 € | 151,67 | 1 698,70 € |
| 190 | 11,83 € | 151,67 | 1 794,26 € |
Personnel d’entretien |
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Ouvriers d’entretien |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 190 | 11,83 € | 151,67 | 1 794,26 € |
Personnel de livraison |
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| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 180 | 11,20 € | 151,67 | 1 698,70 € |
| 190 | 11,83 € | 151,67 | 1 794,26 € |
Barème et salaire minimum de la pâtisserie en mai 2022 |
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| Coefficient | Salaire horaire brut au 1ᵉʳ mai 2022 |
Nombre d’heures | Salaire mensuel brut au 1ᵉʳ mai 2022 |
Personnel de fabrication |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 175 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 180 | 11,29 € | 151,67 | 1 712,35 € |
| 185 | 11,63 € | 151,67 | 1 763,92 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
| 220 | 13,69 € | 151,67 | 2 076,36 € |
| 250 | 15,54 € | 151,67 | 2 356,95 € |
| 270 | 16,78 € | 151,67 | 2 545,02 € |
| 290 | 18,04 € | 151,67 | 2 736,13 € |
| 310 | 19,28 € | 151,67 | 2 924,20 € |
| 330 | 20,53 € | 151,67 | 3 113,79 € |
| 350 | 21,77 € | 151,67 | 3 301,86 € |
Personnel de vente |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 175 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 180 | 11,29 € | 151,67 | 1 712,35 € |
| 200 | 12,34 € | 151,67 | 1 871,61 € |
| 210 | 12,97 € | 151,67 | 1 967,16 € |
| 200 | 12,43 € | 151,67 | 1 885,26 € |
| 210 | 13,07 € | 151,67 | 1 982,33 € |
| 250 | 15,54 € | 151,67 | 2 356,95 € |
Personnel des services administratifs |
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Employés |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 180 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
Personnel d’entretien |
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Ouvriers d’entretien |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
Personnel de livraison |
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| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 180 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
Pour acheter la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
