En application de l’avenant n° 57 du 9 mai 2023 relatif aux salaires minimums (BOCC 2023-26 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ juin 2023 en Ile-de-France de la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843 – Brochure JO N° 3117).
La grille conventionnelle des salaires 2023 permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un ouvrier ou un agent de maîtrise ?
- Quelle est l’échelle des salaires de la boulangerie-pâtisserie d’Ile-de-France en 2023 ?
- Combien peut gagner un employé selon sa formation et son expérience ?
Il s’agit des minimums garantis de salaire brut horaire pour une durée du travail de 35 heures hebdomadaires (en euros) ou de 151,67 heures par mois en fonction de votre coefficient.
Pour le connaître, référez-vous à votre bulletin de paie ou à votre contrat de travail, cette information doit en principe y être indiquée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paie de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
Sommaire
Barème et salaire minimum de la boulangerie-pâtisserie d’Ile-de-France en 2023
Pour le personnel de fabrication :
| Coefficient | Salaire horaire minimum au 1ᵉʳ juin 2023 |
| Coefficient 155 | 11,85 € |
| Coefficient 160 | 12,12 € |
| Coefficient 170 | 12,65 € |
| Coefficient 175 | 12,92 € |
| Coefficient 185 | 13,46 € |
| Coefficient 190 | 13,73 € |
| Coefficient 195 | 14,00 € |
| Coefficient 240 | 16,41 € |
Pour le personnel de vente :
| Coefficient | Salaire horaire minimum au 1ᵉʳ juin 2023 |
| Coefficient 155 | 11,85 € |
| Coefficient 160 | 12,12 € |
| Coefficient 165 | 12,39 € |
| Coefficient 170 | 12,65 € |
| Coefficient 175 | 12,92 € |
| Coefficient 180 | 13,19 € |
| Coefficient 185 | 13,46 € |
| Coefficient 190 | 13,73 € |
Pour le personnel de service :
| Coefficient | Salaire horaire minimum au 1ᵉʳ juin 2023 |
| 155 | 11,85 € |
| 160 | 12,12 € |
| 170 | 12,65 € |
Pour le personnel d’encadrement :
| Catégorie | Salaire horaire minimum au 1er juin 2023 |
| Cadres 1 | 37 521,34 € |
| Cadres 2 | 53 837,20 € |
Date et durée d’application de l’accord
Le présent avenant est applicable au 1ᵉʳ juin 2023 pour une durée indéterminée.
Télécharger l’accord des salaires de la boulangerie-pâtisserie d’Ile-de-France
En complément, à télécharger l’avenant n° 57 du 9 mai 2023 des salaires de la boulangerie-pâtisserie d’Île-de-France au format PDF :
Commander la convention collective de la boulangerie-pâtisserie d’Ile-de-France
Pour acheter la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843 – Brochure JO N° 3117) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :
