En application de l’avenant n° 72 du 5 juin 2025 relatif aux salaires minimums de la restauration rapide (BOCC 2025-28 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ juin 2025 de la convention collective nationale de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245).
Il a été décidé une augmentation de 1,72% en moyenne sur l’ensemble de la grille des salaires 2025 par rapport à la grille précédente.
La grille conventionnelle des salaires 2025 permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un employé en caisse ?
- Quelle est l’échelle des salaires de la restauration rapide en 2025 ?
- Combien peut gagner un équipier de la restauration rapide selon sa formation et son expérience ?
- Quel est le salaire moyen de la restauration rapide ?
Il s’agit du taux horaire minimum garantis de salaire brut en euros (sauf pour le niveau V où la rémunération est exprimée annuellement), en fonction du niveau et de l’échelon auxquels vous êtes rattachés.
Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paie ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées. À défaut, consultez le service des ressources humaines ou de la paie de votre entreprise pour les connaitre. Ils doivent être à même de vous renseigner.
Sommaire
Barème et salaire minimum de la restauration rapide en 2025
| Niveau | Échelon | Taux horaire minimum brut au 1ᵉʳ juin 2025 | Évolution en % |
| Niveau I | Échelon A | 11,88 € | 1,97% |
| Échelon B | 11,90 € | 1,97% | |
| Niveau II | Échelon A | 12,22 € | 1,66% |
| Échelon B | 12,45 € | 1,63% | |
| Niveau III | Échelon A | 12,82 € | 1,67% |
| Échelon B | 12,93 € | 1,65% | |
| Échelon C | 13,98 € | 1,67% | |
| Niveau IV | Échelon A | 15,01 € | 1,69% |
| Échelon B | 15,43 € | 1,65% | |
| Échelon C | 16,05 € | 1,65% | |
| Échelon D | 17,34 € | 1,70% |
Rémunération minimale annuelle brute tous éléments de salaire confondus 2025
| Niveau | Échelon | Taux annuel minimum brut au 1ᵉʳ juin 2025 | Évolution en % |
| Niveau V | Échelon A | 44 645,78 € | 1,70% |
| Échelon B | 46 032,71 € | 1,70% | |
| Échelon C | 72 408,11 € | 1,70% |
Comme pour le SMIC, il est essentiel de souligner que les salaires conventionnels constituent une base minimale. Ainsi, les entreprises ont la liberté d’adapter les rémunérations et les avantages accordés à leurs employés en fonction de leurs ressources financières et de leurs perspectives économiques.
Prime d’ancienneté 2025
La prime d’ancienneté reste inchangée en 2025 :
| Ancienneté continue dans l’entreprise | Montant brut de la prime d’ancienneté |
| De 1 an à moins de 3 ans | 215 € |
| De 3 ans à moins de 5 ans | 285 € |
| De 5 ans à moins de 10 ans | 365 € |
| De 10 ans à moins de 15 ans | 475 € |
| À partir de 15 ans d’ancienneté | 525 € |
Les montants indiqués dans le tableau correspondent aux sommes qui seront versées aux salariés à temps plein. Pour les salariés à temps partiel, le montant sera calculé au prorata de leur temps de travail contractuel.
Date et durée d’application de l’avenant
L’avenant est conclu pour une durée indéterminée. Il entre en vigueur à compter du premier jour du mois de la signature si l’accord est signé avant le 15 du mois et au plus tard le premier jour du mois qui suit la signature si l’accord est signé après le 15 du mois pour les entreprises adhérentes des syndicats patronaux signataires, soit le 1ᵉʳ juin 2025.
Avis d’extension de l’avenant du ministère du Travail
L’arrêté d’extension de l’accord, daté du 31 juillet 2025, a été publié au Journal officiel le 7 août 2025 par le ministère du Travail.
Télécharger l’accord des salaires de la restauration rapide
En complément, à télécharger l’avenant n° 72 du 5 juin 2025 des salaires 2025 de la restauration rapide au format PDF :
Commander la convention collective de la restauration rapide – mise à jour 2026
Pour acheter la convention collective de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :
Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires de la restauration rapide
Vidéo : comprendre le salaire minimum légal et conventionnel en 2026
Tout savoir sur les principes régissant le salaire minimum légal en France, y compris le SMIC et les salaires minimaux conventionnels (SMC). Découvrez les dernières grilles salariales conventionnelles, le salaire de base, la valeur du point et la prime d’ancienneté selon votre position dans la grille de classification – informations mises à jour au 16 octobre 2026.
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