Salaires de la transformation des grains en 2026

En application de l’avenant n° 30 du 9 février 2026 relatif aux salaires minimums (en attente de publication au Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1er février 2026 de la convention collective nationale des métiers de la transformation des grains du 9 novembre 2016 (IDCC 1930 – Brochure JO N° 3060).

Il a été décidé une augmentation de 1,18 % sur l’ensemble de la grille des salaires 2026 de la transformation des grains.

La grille conventionnelle des salaires 2026 permet de répondre aux questions suivantes :

Combien gagne un conducteur d’installation de transformation des grains ?
Quelle est l’échelle des salaires de la transformation des grains (meunerie) en 2026 ?
Combien peut gagner un ouvrier selon sa formation et son expérience ?
Quel est le salaire moyen dans la transformation des grains (meunerie) ?

Rémunérations minimales de la transformation des grains (meunerie) en 2026 — Salaires au 1er février 2026 de la transformation des grains (meunerie)

Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée de travail de 35 heures (151,67 heures par mois) en fonction du niveau et de l’échelon.

Pour les connaître, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être précisées. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Il est à même de vous renseigner.

Sommaire

Barème et salaire minimum de la transformation des grains en 2026

Niveaux	Échelon	Salaires mensuels bruts au 1er février 2026
Niveau I		1 849,24 €
Niveau II		1 932,77 €
Niveau III		2 023,96 €
Niveau IV		2 132,35 €
Niveau V		2 397,96 €
Niveau VI	1[1]	2 577,81 €
Niveau VI	2	2 769,09 €
Niveau VII		3 359,69 €
Niveau VIII		4 016,27 €
Niveau IX		4 996,12 €

Salaires au 1er février 2026 de la transformation des grains (meunerie)

[1] Le salarié atteint automatiquement l’échelon 2 après 8 mois de présence continue sur le poste.

Comme pour le SMIC, il est essentiel de souligner que les salaires conventionnels constituent un minimum. Ainsi, les entreprises ont la liberté d’adapter les rémunérations et les avantages accordés à leurs employés en fonction de leurs ressources financières et de leurs perspectives économiques.

Primes d’ancienneté en 2026

Le montant de la prime d’ancienneté, quand elle existe, est au moins équivalent au calcul suivant :

À partir de 3 ans d’ancienneté, le salarié bénéficie d’une prime d’ancienneté de 1%,
À partir de 6 ans d’ancienneté, la prime d’ancienneté dont le salarié bénéficie est portée à 2%,
À partir de 9 ans d’ancienneté, la prime d’ancienneté dont le salarié bénéficie est portée à 3%,
À partir de 12 ans d’ancienneté, la prime d’ancienneté dont le salarié bénéficie est portée à 4%.

Date et durée d’application de l’avenant

L’avenant est applicable à compter du 1er février 2026 pour une durée indéterminée.

Avis d’extension de l’accord salarial du ministère du Travail

L’arrêté d’extension du ministère du Travail est en attente de publication au Journal officiel.

Télécharger l’avenant des salaires 2026 de la transformation des grains

En complément, à télécharger l’avenant n° 30 du 9 février 2026 des salaires 2026 de la transformation des grains (meunerie) au format PDF :

Avenant n° 30 du 9 février 2026 des salaires 2026 de la transformation des grains (meunerie)Télécharger l’accord salarial 2026

Commander la convention collective de la transformation des grains

Pour acheter la convention collective nationale des métiers de la transformation des grains du 9 novembre 2016 (IDCC 1930 – Brochure JO N° 3060) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :

Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires de la transformation des grains

Quels sont les salaires des entreprises de transformation des grains en 2026 ?

Au 1er février 2026, les salaires bruts mensuels des entreprises de la transformation des grains vont de 1 849,24 € à 4 996,12 €.

Comment fonctionne la grille des salaires de la transformation des grains ?

Toute entreprise rattachée à la convention collective de la transformation des grains doit respecter les minimums légaux (SMIC) ainsi que les minimums conventionnels. Ainsi, en fonction du niveau et de l’échelon attribués au contrat de travail, l’entreprise doit verser à ses salariés le minimum prévu par les dernières grilles salariales conventionnelles. Le niveau et l’échelon sont déterminés au regard du poste occupé, de la qualification, du niveau de responsabilité et de l’ancienneté.

Quel est le salaire minimum dans les entreprises de transformation des grains en 2026 ?

Au 1er février 2026, le salaire minimum brut mensuel dans les entreprises de transformation des grains est de 1 849,24 €. Si cette valeur est inférieure au SMIC, c’est le SMIC qui est retenu comme salaire minimum.

Quel est le numéro IDCC de la convention collective de la transformation des grains (meunerie) ?

Le numéro IDCC de la convention collective de la transformation des grains (meunerie) est « 1930 ».

Quel est le numéro de brochure de la convention collective de la transformation des grains (meunerie) ?

Le numéro de brochure de la convention collective de la transformation des grains (meunerie) est « 3060 ».

Vidéo : comprendre le salaire minimum légal et conventionnel en 2026

Tout savoir sur les principes régissant le salaire minimum légal en France avec le SMIC et les salaires minimums conventionnels (SMC). Découvrez les dernières augmentations salariales conventionnelles, le salaire de base, la valeur du point et de la prime d’ancienneté selon votre position dans la grille des classifications – informations mises à jour au 1ᵉʳ janvier 2026.

Tout savoir sur les salaires minima conventionnels et le SMIC au 1ᵉʳ janvier 2026

Derniers salaires conventionnels en 2026 :

Comment vérifier que votre salaire est supérieur au minimum légal et conventionnel ?

Êtes-vous payé au salaire minimum légal et conventionnel en 2026 ?

Dernières valeurs du salaire minimum de croissance (SMIC) en 2026 :

SMIC 2026 : montant mensuel, horaire, net, brut, jeune, 35 ou 39 heures

Votre avis sur l’évolution salariale de la convention collective de la transformation des grains :

Dites-le-nous dans les commentaires. Merci.

Domaines d'activités de la convention collective

La convention collective nationale des métiers de la transformation des grains (meunerie) (IDCC 1930) régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM), pour les activités principales suivantes :

Code NAF	Description de l’activité
10.61A	Meunerie
10.61B	Autres activités de travail des grains
10.91Z	Fabrication d'aliments pour animaux de ferme

Liste des codes NAF des activités de la transformation des grains

Le Code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) en fonction de son activité principale.

Les professions les plus courantes

Dans la convention collective de la transformation des grains, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :

Agent de maintenance en meunerie	Meunier
Agent de réception des céréales	Opérateur de conditionnement des farines
Chargé des achats de matières premières	Opérateur de production en meunerie
Chef de production en meunerie	Pilote d’installation de broyage
Conducteur d’installation de stockage	Responsable d’ensachage
Conducteur de moulin	Responsable de silo
Contrôleur de gestion des stocks de céréales	Technicien de laboratoire en meunerie
Mélangeur en meunerie	Technicien de maintenance des équipements

Toutes les professions exercées au sein de la convention collective de la transformation des grains

Les entreprises de la transformation des grains les plus importantes

AXEREAL ÉLEVAGE	RAGT SEMENCES
AXIANE MEUNERIE	SANDERS
EVELIA	SERMIX
GRANDS MOULINS DE PARIS	SOFRAL LE GOUESSANT
MIXSCIENCE	VALOREX
MOULINS SOUFFLET SA	VIVIEN PAILLE
NOVIAL

Principales entreprises relevant de la convention collective de la transformation des grains en France

Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective de la transformation des grains. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.

Les valeurs du SMIC au 1ᵉʳ janvier 2026 et les réponses aux questions les plus courantes sur les minimums conventionnels

Le SMIC au 1ᵉʳ janvier 2026

La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ janvier 2026, les valeurs du SMIC sont les suivantes :

Salaire minimum brut horaire : 12,02€.
Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35 h (151,67 heures par mois) : 1 823,03 €.
Salaire minimum annuel brut (35 h) : 21 876,40 €.

Les salaires légaux et conventionnels fixent une base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.

Pour en savoir plus, consultez l’article sur le salaire minimum légal au 1ᵉʳ janvier 2026 et sur les derniers salaires conventionnels 2026.

FAQ sur les salaires minimums conventionnels

Qu'est-ce qu'un salaire minimum conventionnel ?

Le salaire minimum conventionnel (SMC) est fixé par les conventions collectives (CCN) de branche pour chaque catégorie d'emploi. Il est négocié par les partenaires sociaux (syndicats et employeurs).

Quelle est la différence entre le SMIC et le salaire minimum conventionnel ?

Le SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance) est le salaire minimum légal en France. Il s'applique à tous les travailleurs, indépendamment de leur secteur d'activité. Par contre, le salaire minimum conventionnel est spécifique à une branche professionnelle.

Comment sont déterminés les salaires minimums conventionnels ?

Les salaires minimums conventionnels sont issus de négociations entre les organisations syndicales des salariés et patronales pour chaque branche professionnelle. Ces négociations ont lieu théoriquement chaque année. Elles aboutissent à un accord paritaire qui est ensuite étendu par un arrêté d'extension publié par le ministre du Travail au Journal officiel.

Le salaire conventionnel n’évolue plus. Il est même inférieur au salaire légal, pourquoi ?

Les raisons de l’absence d’évolution des salaires conventionnels sont :
- Des désaccords entre les partenaires sociaux qui bloquent ou ralentissent la signature des accords salariaux.
- Une inflation entraînant des réévaluations successives du SMIC, rendant le rythme de la négociation collective insoutenable.
Pour ces deux raisons, les premiers niveaux des salaires conventionnels peuvent ainsi se retrouver inférieurs au SMIC.

Comment puis-je connaître mon salaire minimum conventionnel en 2026 ?

Pour connaître votre salaire minimum conventionnel, vous pouvez :
- Consulter votre convention collective de branche, disponible sur le site Légifrance.
- Contacter votre employeur ou le service des ressources humaines.
- Contacter les syndicats de votre entreprise.
- Visiter notre page web sur les dernières grilles de salaires publiées : êtes-vous payé au salaire minimum légal et conventionnel ?
Vous devez d'abord connaître le numéro IDCC de votre convention collective (CCN) et votre coefficient hiérarchique (également appelé niveau, classe, catégorie, etc.). Ces informations figurent normalement sur votre contrat de travail et votre bulletin de paie.

Que faire si mon employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel ?

Si votre employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel (augmentations dues, inexistantes ou insuffisantes), il est en infraction avec la loi et la convention collective. Vous pouvez :
- Faire une réclamation auprès du service en charge de la paie et des ressources humaines (il s’agit le plus souvent d’une erreur matérielle).
- Signaler cette situation à l'inspection du travail (ci-dessous les coordonnées communiquées par le ministère du Travail).
- Consulter un représentant syndical.
- Saisir le conseil de prud'hommes pour obtenir le paiement des salaires dus.

Les salaires publiés dans l’accord sont-ils en brut ou en net ?

Les salaires sont toujours publiés en brut. Voir notre article sur : comprendre les différences entre salaire brut et net.

Comment convertir rapidement un salaire brut en net ?

Pour convertir un salaire brut en net, multipliez le salaire brut par 0,79. Attention, il ne s'agit que d'une estimation, car le salaire net fluctue selon les charges sociales salariales applicables, mais également selon les avantages accordés (tickets, restaurants, mutuelle, etc.) qui viennent diminuer votre salaire net.

Comment contacter l’inspection du travail ?

Pour contacter l’inspection du travail, appelez le numéro de téléphone « 0 806 000 126 » (service gratuit + prix appel) pour joindre un agent des services de renseignements en droit du travail.

Grille des salaires de la transformation des grains en 2026 – références conventionnelles