En application de l’avenant n° 6 du 19 avril 2023 relatif aux salaires minimums (BOCC 2022-23 TRA du Journal Officiel), ci-dessous la grille des salaires au 2 juin 2023 de la convention collective nationale des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé du 12 janvier 2021 (IDCC 3237 – Brochure JO N° 3387).
La grille conventionnelle des salaires 2023 permet de répondre aux questions suivantes :
Combien gagne un chef de rayon ou un agent de maîtrise ?
Quelle est l’échelle des salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé ?
Combien peut gagner un employé selon sa formation et son expérience ?
Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée du travail de 35 heures hebdomadaires (en euros) ou de 151,67 heures par mois en fonction de votre niveau.
Grille des salaires 2023 du commerce de détail alimentaire spécialisé
Pour le connaître, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, cette information doit en principe y être indiquée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
Sommaire
Barème et salaire minimum du commerce de détail alimentaire spécialisé en 2023
Niveau
Salaire brut mensuel
Taux horaire brut (calculé comme suit : salaire mensuel / 151,67 heures) au 2 juin 2023
E1 (Après 6 mois d’ancienneté dans l’entreprise, passage automatique au niveau E2 [art. 53.2 CCN])
1 752,02 €
11,55 €
E2
1 770,18 €
11,67 €
E3
1 790,33 €
11,80 €
E4
1 815,13 €
11,97 €
E5
1 843,03 €
12,15 €
E6
1 864,73 €
12,29 €
E7
1 915,88 €
12,63 €
AM1
2 328,20 €
15,35 €
AM2
2 399,50 €
15,82 €
C1
2 907,93 €
19,17 €
C2
3 262,89 €
21,51 €
Salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé en 2023
Salaires minimums annuels bruts garantis pour 218 jours de travail par an en 2023
Niveau
Au titre des 24 premiers mois en forfait jours
Après 24 mois en forfait jours
C1
38 000 €
40 000 €
C2
45 000 €
50 000 €
Salaires minimums annuels bruts garantis 2023 pour 218 jours de travail par an
Date et durée d’application de l’avenant
L’avenant est applicable à compter du premier jour du mois qui suit la publication de son arrêté d’extension au Journal officiel pour une durée indéterminée, soit le 2 juin 2023
Télécharger l’avenant des salaires 2023 du commerce de détail alimentaire spécialisé
En complément, à télécharger l’avenant n° 6 du 19 avril 2023 des salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé au format PDF :
Avenant n° 6 du 19 avril 2023 des salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé
Acheter la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé
Pour acheter la convention collectivenationale des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé du 12 janvier 2021 (IDCC 3237 – Brochure JO N° 3387) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire:
Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé
Quels sont les salaires des entreprises du commerce de détail alimentaire spécialisé en 2023 ?
Au 2 juin 2023, les salaires mensuels bruts des entreprises du commerce de détail alimentaire spécialisé vont de 1 752,02 euros à 3 262,89 euros.
Comment fonctionne la grille des salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé ?
Toute entreprise rattachée à la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé doit respecter les minimums légaux (Smic) mais aussi conventionnels. Ainsi, en fonction du niveau attribué sur le contrat de travail, l’entreprise doit verser à ses salariés le minimum prévu dans les dernières grilles des salaires conventionnelles. Le niveau est déterminé au regard du poste occupé, de la qualification, des responsabilités et de l’ancienneté.
Quel est le salaire minimum des entreprises du commerce de détail alimentaire spécialisé en 2023 ?
Au 2 juin 2023, le salaire minimum brut mensuel des entreprises du commerce de détail alimentaire spécialisé est de 1 752,02 euros. Si cette valeur est inférieure au Smic, c’est le Smic qui est alors retenu comme salaire minimum.
Quel est le numéro IDCC de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé ?
Le numéro IDCC de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé est « 3237 ».
Quel est le numéro de brochure de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé ?
Le numéro de brochure de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé est « 3387 ».
Mise à jour de la grille des salaires
Dernière grille des salaires du commerce de détail alimentaire spécialisé :
La convention collective nationale des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé du 12 janvier 2021 (IDCC 3237) régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM), pour les activités principales suivantes :
Les cavistes,
Les crémiers-fromager,
Les épiciers spécialisés,
Les primeurs,
Les commerçants de la vente-conseil de café,
Les commerçants de la vente-conseil de thés, tisanes et infusions,
Les autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé,
Les entreprises et les commerces de détail de pain, de pâtisserie, qui ne fabriquent pas et dont les effectifs sont inférieurs à 10 salariés (de type Brioche Dorée).
La convention collective est généralement désignée par les codes NAF suivants :
Code NAF
Description de l’activité
47.21Z
Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé
47.24Z
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
47.25Z
Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé
47.29Z
Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
47.81Z
Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Liste des codes NAF des activités du commerce de détail alimentaire spécialisé
Le code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques) en fonction de son activité principale.
Les professions les plus courantes
Dans la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :
Agent de nettoyage spécialisé en locaux alimentaires
Préparateur de commandes en magasin
Agent de réception/expédition de marchandises
Primeur (fruits et légumes)
Boulanger
Responsable de magasin alimentaire spécialisé
Caviste
Responsable rayon fruits et légumes
Conseiller en dégustation de vins et spiritueux
Torréfacteur (café)
Épicier (épicerie fine)
Vendeur spécialisé en produits alimentaires
Fromager-crémier
Toutes les professions exercées au sein de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé
Les entreprises du commerce de détail alimentaire spécialisé les plus importantes
ÉTABLISSEMENTS BEILLEVAIRE
NEW FRUITS
FDS LA FERME DU SPAHI F.D.S
SOUDRY SAS
HYPER PRIMEURS
VALETTE FOIE GRAS
LE PALAIS DES THÉS
Principales entreprises relevant de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé en France
Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.
La rédaction du site web Juristique rassemble des spécialistes du droit, des ressources humaines et de la fiscalité. Nous publions régulièrement des modèles d'attestations, de lettres, des contrats et les dernières grilles salariales conventionnelles de 2025 afin de répondre aux besoins des entreprises. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique et les indices bancaires comme les codes SWIFT et les codes CNAPS pour les virements internationaux.
Publié le :
Les valeurs du SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025 et les réponses aux questions les plus courantes sur les minimums conventionnels
Le SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025
La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ janvier 2025, les valeurs du SMIC sont les suivantes :
Salaire minimum brut horaire : 11,88 €.
Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35 h (151,67 heures par mois) : 1 801,80 €.
Salaire minimum annuel brut (35 h) : 21 621,60 €.
Les salaires légaux et conventionnels fixent une base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.
Le salaire minimum conventionnel (SMC) est fixé par les conventions collectives (CCN) de branche pour chaque catégorie d'emploi. Il est négocié par les partenaires sociaux (syndicats et employeurs).
Quelle est la différence entre le SMIC et le salaire minimum conventionnel ?
Le SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance) est le salaire minimum légal en France. Il s'applique à tous les travailleurs, indépendamment de leur secteur d'activité. Par contre, le salaire minimum conventionnel est spécifique à une branche professionnelle.
Comment sont déterminés les salaires minimums conventionnels ?
Les salaires minimums conventionnels sont issus de négociations entre les organisations syndicales des salariés et patronales pour chaque branche professionnelle. Ces négociations ont lieu théoriquement chaque année. Elles aboutissent à un accord paritaire qui est ensuite étendu par un arrêté d'extension publié par le ministre du Travail au Journal officiel.
Le salaire conventionnel n’évolue plus. Il est même inférieur au salaire légal, pourquoi ?
Les raisons de l’absence d’évolution des salaires conventionnels sont :
Des désaccords entre les partenaires sociaux qui bloquent ou ralentissent la signature des accords salariaux.
Une inflation entraînant des réévaluations successives du SMIC, rendant le rythme de la négociation collective insoutenable.
Pour ces deux raisons, les premiers niveaux des salaires conventionnels peuvent ainsi se retrouver inférieurs au SMIC.
Comment puis-je connaître mon salaire minimum conventionnel en 2025 ?
Pour connaître votre salaire minimum conventionnel, vous pouvez :
Consulter votre convention collective de branche, disponible sur le site Légifrance.
Contacter votre employeur ou le service des ressources humaines.
Vous devez d'abord connaître le numéro IDCC de votre convention collective (CCN) et votre coefficient hiérarchique (également appelé niveau, classe, catégorie, etc.). Ces informations figurent normalement sur votre contrat de travail et votre bulletin de paie.
Que faire si mon employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel ?
Si votre employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel (augmentations dues, inexistantes ou insuffisantes), il est en infraction avec la loi et la convention collective. Vous pouvez :
Faire une réclamation auprès du service en charge de la paie et des ressources humaines (il s’agit le plus souvent d’une erreur matérielle).
Signaler cette situation à l'inspection du travail (ci-dessous les coordonnées communiquées par le ministère du Travail).
Comment convertir rapidement un salaire brut en net ?
Pour convertir un salaire brut en net, multipliez le salaire brut par 0,79. Attention, il ne s'agit que d'une estimation, car le salaire net fluctue selon les charges sociales salariales applicables, mais également selon les avantages accordés (tickets, restaurants, mutuelle, etc.) qui viennent diminuer votre salaire net.
Comment contacter l’inspection du travail ?
Pour contacter l’inspection du travail, appelez le numéro de téléphone « 0 806 000 126 » (service gratuit + prix appel) pour joindre un agent des services de renseignements en droit du travail.
Créé en 2012, le site Juristique.org est une plateforme en ligne dédiée à fournir des informations juridiques claires, accessibles et fiables pour répondre aux besoins diversifiés de ses utilisateurs. Que vous soyez un professionnel du droit, un étudiant en droit, demandeur d'emploi ou un salarié recherchant la dernière grille des salaires 2025, notre site a pour ambition d’être une ressource incontournable. Notre objectif est de mettre à disposition les accords salariaux d'entreprise et de branche dès leur signature par les partenaires sociaux.
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