La convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) gère les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).
En application de l’avenant n° 96 bis du 21 mars 2022 relatif aux salaires minimums (BOCC 2022-17 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ mai 2022 dans la pâtisserie.
Il s’agit des salaires minima garantis horaires et mensuels bruts pour une durée de travail de 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.
Pour le connaitre, référez-vous à votre bulletin de paie ou à votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paie de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
Barème et nouveau salaire minimum de la pâtisserie en mai 2022 |
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| Coefficient | Salaire horaire brut en mai 2022 | Nombre d’heures | Salaire mensuel brut en mai 2022 |
Personnel de fabrication |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 175 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 180 | 11,29 € | 151,67 | 1 712,35 € |
| 185 | 11,63 € | 151,67 | 1 763,92 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
| 220 | 13,69 € | 151,67 | 2 076,36 € |
| 250 | 15,54 € | 151,67 | 2 356,95 € |
| 270 | 16,78 € | 151,67 | 2 545,02 € |
| 290 | 18,04 € | 151,67 | 2 736,13 € |
| 310 | 19,28 € | 151,67 | 2 924,20 € |
| 330 | 20,53 € | 151,67 | 3 113,79 € |
| 350 | 21,77 € | 151,67 | 3 301,86 € |
Personnel de vente |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 175 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 180 | 11,29 € | 151,67 | 1 712,35 € |
| 200 | 12,43 € | 151,67 | 1 885,26 € |
| 210 | 13,07 € | 151,67 | 1 982,33 € |
| 250 | 15,54 € | 151,67 | 2 356,95 € |
Personnel des services administratifs – Employés |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 180 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
Personnel d’entretien – Ouvriers d’entretien |
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| 160 | 10,90 € | 151,67 | 1 653,20 € |
| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
Personnel de livraison |
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| 165 | 10,97 € | 151,67 | 1 663,82 € |
| 170 | 11,08 € | 151,67 | 1 680,50 € |
| 180 | 11,15 € | 151,67 | 1 691,12 € |
| 190 | 11,93 € | 151,67 | 1 809,42 € |
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