En application de l’avenant n° 129 du 18 octobre 2022 (BOCC 2022-49 TRA), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1er novembre 2022 de la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976(IDCC 843 – Brochure JO N° 3117) et s’appliquant à l’ensemble des boulangeries-pâtisseries artisanales du territoire français.
La grille conventionnelle des salaires 2022 permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un boulanger ?
- Quelle est l’échelle des salaires en boulangerie-pâtisserie artisanale ?
- Combien peut gagner un employé dans la vente en boulangerie artisanale selon sa formation et son expérience ?
- Quel est le salaire moyen ou médian en boulangerie ?
Il s’agit des minimums garantis de salaire horaire brut en fonction de votre coefficient.
Pour le connaître, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, cette information doit être indiquée. À défaut, contactez votre employeur.
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Sommaire
Barème et salaire minimum de la boulangerie-pâtisserie en 2022 |
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Personnel de fabrication |
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Coefficient 155 |
11,38 € |
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Coefficient 160 |
11,49 € |
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Coefficient 170 |
11,72 € |
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Coefficient 175 |
11,84 € |
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Coefficient 185 |
12,19 € |
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Coefficient 190 |
12,30 € |
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Coefficient 195 |
12,41 € |
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Coefficient 240 |
13,38 € |
Personnel de vente |
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Coefficient 155 |
11,38 € |
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Coefficient 160 |
11,49 € |
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Coefficient 165 |
11,61 € |
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Coefficient 170 |
11,72 € |
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Coefficient 175 |
11,84 € |
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Coefficient 180 |
11,95 € |
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Coefficient 185 |
12,19 € |
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Coefficient 190 |
12,30 € |
Personnel de services |
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Coefficient 155 |
11,38 € |
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Coefficient 160 |
11,49 € |
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Coefficient 170 |
11,72 € |
Autres dispositions pour 2022 :
- Les salariés « cadre 1 » bénéficient d’une rémunération annuelle brute de 36 550 € pour un forfait annuel de 218 jours de travail,
- Les salariés « cadre 2 » bénéficient d’une rémunération annuelle brute de 52 443 €. Ces salariés ne sont pas soumis aux dispositions légales relatives à la durée du travail.
Règles de calcul du salaire de la boulangerie-pâtisserie artisanale
Le salaire horaire est égal à : valeur monétaire du point × coefficient hiérarchique + constante monétaire.
Pour les coefficients 155 au 180 :
- La valeur monétaire du point est fixée à 0,0228 €,
- La valeur monétaire de la constante est fixée à : 7,846 €.
Pour les coefficients 185 au 240 :
- La valeur monétaire du point est fixée à 0,021636 €
- La valeur monétaire de la constante est fixée à : 8,187360 €.
Date et durée d’application de l’avenant
L’avenant est applicable à compter du 1er novembre 2022 pour une durée indéterminée.
Télécharger l’avenant des salaires 2022 de la boulangerie-pâtisserie
En complément, à télécharger l’avenant n° 129 du 18 octobre 2022 de la boulangerie-pâtisserie au format PDF :
Acheter la convention collective de la boulangerie-pâtisserie
Pour acheter la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843 – Brochure JO N° 3117) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires 2022 de la boulangerie-pâtisserie artisanale
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