La convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) gère les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).
En application de l’avenant n° 101 du 18 janvier 2023 relatif aux salaires minimums (BOCC 2023-07 TRA du Journal Officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ janvier 2023 de la pâtisserie.
Il a été convenu d’une hausse de 2 % sur l’ensemble des coefficients.
Il s’agit des salaires minima garantis horaires et mensuels bruts pour une durée de travail de 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.
Pour le connaitre, référez-vous à votre bulletin de paie ou à votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paie de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
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Sommaire Barème et salaire minimum de la pâtisserie en 2023 |
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Coefficient |
Salaire horaire brut en janvier 2023 |
Nombre d’heures |
Salaire mensuel brut en janvier 2023 |
Personnel de fabrication |
|||
|
160 |
11,39 € |
151,67 |
1 727,52 € |
|
165 |
11,46 € |
151,67 |
1 738,14 € |
|
170 |
11,59 € |
151,67 |
1 757,86 € |
|
175 |
11,66 € |
151,67 |
1 768,47 € |
|
180 |
11,80 € |
151,67 |
1 789,71 € |
|
185 |
12,16 € |
151,67 |
1 844,31 € |
|
190 |
12,47 € |
151,67 |
1 891,32 € |
|
220 |
14,31 € |
151,67 |
2 170,40 € |
|
250 |
16,25 € |
151,67 |
2 464,64 € |
|
270 |
17,54 € |
151,67 |
2 660,29 € |
|
290 |
18,86 € |
151,67 |
2 860,50 € |
|
310 |
20,16 € |
151,67 |
3 057,67 € |
|
330 |
21,46 € |
151,67 |
3 254,84 € |
|
350 |
22,76 € |
151,67 |
3 452,01 € |
Personnel de vente |
|||
|
160 |
11,39 € |
151,67 |
1 727,52 € |
|
165 |
11,46 € |
151,67 |
1 738,14 € |
|
170 |
11,59 € |
151,67 |
1 757,86 € |
|
175 |
11,66 € |
151,67 |
1 768,47 € |
|
180 |
11,80 € |
151,67 |
1 789,71 € |
|
200 |
12,99 € |
151,67 |
1 970,19 € |
|
210 |
13,67 € |
151,67 |
2 073,33 € |
|
250 |
16,25 € |
151,67 |
2 464,64 € |
Personnel des services administratifs – Employés |
|||
|
160 |
11,39 € |
151,67 |
1 727,52 € |
|
165 |
11,46 € |
151,67 |
1 738,14 € |
|
170 |
11,59 € |
151,67 |
1 757,86 € |
|
180 |
11,80 € |
151,67 |
1 789,71 € |
|
190 |
12,47 € |
151,67 |
1 891,32 € |
Personnel d’entretien – Ouvriers d’entretien |
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|
160 |
11,39 € |
151,67 |
1 727,52 € |
|
165 |
11,46 € |
151,67 |
1 738,14 € |
|
190 |
12,47 € |
151,67 |
1 891,32 € |
Personnel de livraison |
|||
|
165 |
11,46 € |
151,67 |
1 738,14 € |
|
170 |
11,59 € |
151,67 |
1 757,86 € |
|
180 |
11,80 € |
151,67 |
1 789,71 € |
|
190 |
12,47 € |
151,67 |
1 891,32 € |
Date et durée d’application de l’avenant
L’avenant est applicable à compter du 1ᵉʳ janvier 2023 pour une durée indéterminée.
Télécharger l’avenant des salaires de la pâtisserie
En complément, à télécharger l’avenant n° 101 du 18 janvier 2023 de la pâtisserie au format PDF :
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