Grille des salaires de la pâtisserie en février 2024

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Nous vous rappelons que les salaires 2024 doivent obligatoirement être supérieurs aux dernières valeurs du SMIC (janvier 2024) et aux rémunérations minimums conventionnelles.

En application de l’avenant n° 105 du 15 février 2024 relatif aux salaires minimums (BOCC 2024-11 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ février 2024 de la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215).

Il a été convenu d’une hausse des salaires de +2,00 % sur l’ensemble des coefficients.

La convention gère les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).

La grille conventionnelle des salaires 2024 permet de répondre aux questions suivantes :

  • Combien gagne un pâtissier ?
  • Quelle est l’échelle des salaires de la pâtisserie en 2024 ?
  • Combien peut gagner un pâtissier ou un vendeur selon sa formation et son expérience ?
Rémunérations minimales en 2024 dans la pâtisserie
Salaires 2024 de la pâtisserie

Il s’agit des salaires minima garantis horaires et mensuels bruts pour une durée de travail de 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.

Pour le connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.

Barème et salaire minimum de la pâtisserie en 2024

CoefficientSalaire horaire brut au 1ᵉʳ février 2024Nombre d’heuresSalaire mensuel brut au 1ᵉʳ février 2024
Personnel de fabrication
16011,88 €151,671 801,18 €
16511,95 €151,671 812,26 €
17012,08 €151,671 832,82 €
17512,16 €151,671 843,88 €
18012,30 €151,671 866,03 €
18512,68 €151,671 922,95 €
19012,97 €151,671 967,73 €
22014,89 €151,672 258,08 €
25016,91 €151,672 564,21 €
27018,25 €151,672 767,77 €
29019,62 €151,672 976,06 €
31020,97 €151,673 181,20 €
33022,33 €151,673 386,33 €
35023,68 €151,673 591,47
Personnel de vente
16011,88 €151,671 801,18 €
16511,95 €151,671 812,26 €
17012,08 €151,671 832,82 €
17512,16 €151,671 843,88 €
18012,30 €151,671 866,03 €
20013,52 €151,672 049,82 €
21014,22 €151,672 156,57 €
25016,91 €151,672 564,21 €
Personnel des services administratifs – Employés
16011,88 €151,671 801,18 €
16511,95 €151,671 812,26 €
17012,08 €151,671 832,82 €
18012,30 €151,671 866,03 €
19012,97 €151,671 967,73 €
Personnel d’entretien – Ouvriers d’entretien
16011,88 €151,671 801,18 €
16511,95 €151,671 812,26 €
19012,97 €151,671 967,73 €
Personnel de livraison
16511,95 €151,671 812,26 €
17012,08 €151,671 832,82 €
18012,30 €151,671 866,03 €
19012,97 €151,671 967,73 €
Salaires de la pâtisserie en 2024

Comme le SMIC, il est essentiel de souligner que les salaires conventionnels servent de base minimale. Ainsi, les entreprises ont la liberté d’adapter les rémunérations et les avantages accordés à leurs employés en fonction de leurs ressources financières et de leurs perspectives économiques.

Date et durée d’application de l’avenant

L’avenant est applicable à compter du 1ᵉʳ février 2024 pour une durée indéterminée.

Télécharger l’avenant des salaires 2024 de la pâtisserie

En complément, à télécharger l’avenant n° 105 du 15 février 2024 des salaires de la pâtisserie au format PDF :

Avenant n° 105 du 15 février 2024 des salaires de la pâtisserie

Acheter la convention collective de la pâtisserie

Pour acheter la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :

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Foire aux questions (FAQ) sur la grille des salaires de la pâtisserie

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L'équipe de la rédaction

La rédaction du site web Juristique rassemble des spécialistes du droit, des ressources humaines et de la fiscalité. Nous publions régulièrement des modèles d'attestations, de lettres, des contrats et les grilles salariales conventionnelles 2024 afin de répondre aux besoins des entreprises. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique et les indices bancaires comme les codes SWIFT et les codes CNAPS pour les virements internationaux.

Revalorisation du salaire minimum de croissance (Smic) et des plafonds de la Sécurité sociale (PASS) au 1ᵉʳ janvier 2024

Revalorisation des plafonds de la Sécurité sociale (PASS) de 5,4% en 2024

À compter du 1ᵉʳ janvier 2024, les valeurs des nouveaux plafonds de la Sécurité sociale (PASS) sont :

  • Annuel : 46 368 €.
  • Trimestriel : 11 592 €.
  • Mensuel : 3 864 €.
  • Hebdomadaire : 892 €.
  • Journalier : 213 €.
  • Horaire : 29 €.

Le plafond de Sécurité sociale est le montant maximal des rémunérations à considérer pour le calcul des cotisations. Il détermine ainsi le salaire net versé au salarié. Pour en savoir plus, consultez l’article sur les plafonds de la Sécurité sociale en 2024.

Revalorisation du Smic de 1,13 % au 1ᵉʳ janvier 2024

La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ janvier 2024, les valeurs du Smic sont les suivantes :

  • Salaire minimum brut horaire : 11,65 €.
  • Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35h (151,67 heures par mois) : 1 766,92 €.
  • Salaire minimum annuel brut (35h) : 21 203,00 €.

Il est important de mentionner que les salaires légaux et conventionnels servent de base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.

Pour en savoir plus, consultez l’article sur le salaire minimum légal au 1ᵉʳ janvier 2024 et sur les derniers salaires conventionnels 2024.

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