En application de l’avenant 122 du 16 janvier 2019, ci-dessous les grilles des salaires minima au 1er janvier 2019 de la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843 – Brochure JO N° 3117) et s’appliquant à l’ensemble des boulangeries-pâtisseries artisanales du territoire français.
Il s’agit des minimums garantis de salaire horaire brut en fonction de votre coefficient.
Pour le connaître, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, cette information doit être indiquée. A défaut, contactez votre employeur.
Sommaire Barème et salaire minimum boulanger-pâtissier 2019 |
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Personnel de fabrication |
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Coefficient 155 |
10,27 € |
Coefficient 160 |
10,37 € |
Coefficient 170 |
10,57 € |
Coefficient 175 |
10,67 € |
Coefficient 185 |
10,99 € |
Coefficient 190 |
11,09 € |
Coefficient 195 |
11,19 € |
Coefficient 240 |
12,07 € |
Personnel de vente |
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Coefficient 155 |
10,27 € |
Coefficient 160 |
10,37 € |
Coefficient 165 |
10,47 € |
Coefficient 170 |
10,57 € |
Coefficient 175 |
10,67 € |
Coefficient 180 |
10,77 € |
Coefficient 185 |
10,99 € |
Coefficient 190 |
11,09 € |
Personnel de services |
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Coefficient 155 |
10,27 € |
Coefficient 160 |
10,37 € |
Coefficient 170 |
10,57 € |
Autres dispositions :
- Les salariés cadre 1 bénéficient, à compter du 1er janvier 2019, d’une rémunération annuelle brute de 33 831 € pour un forfait annuel de 218 jours de travail,
- Les salariés cadre 2 bénéficient, à compter du 1er janvier 2019, d’une rémunération annuelle brute de 48 541 €.
Pour acheter la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843 – Brochure JO N° 3117) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Mise à jour de la grille des salaires
Attention, cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui. Elle a été remplacée par la nouvelle grille des salaires de la boulangerie-pâtisserie artisanale en 2023.
Bonjour je travaille comme vendeuse en boulangerie pâtisserie artisanale depuis plus de trois ans et toujours pas de coefficient sur ma fiche de paie de plus je n’ai jamais perçu de prime de fin d’année que faire et est-ce normal.
Bonjour , mon fils travail comme boulanger qualifié avec un CAP comme diplome Il est encore mineur .Son patron le paye au taux horaire de 10,18 euros au coefficiant 160 .
Est ce le bon salaire horaire pour lui?
Les majorations heures de nuit et de dimanche rentrent t’elles dans la base déductibles ?
En vous remerciant pour avoir une reponse
pourquoi l’avenant 122 n’a pas ete etendue….ça depend de qui…????
Bonjour, cela dépend du Direction générale du travail au ministère du travail qui visiblement ne fait pas son travail