La convention collective nationale de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) gère les rapports des salariés et les entreprises qui les emploient dans les secteurs suivants :
- Les entreprises d’alimentation et de restauration rapide, qui relèvent du code NAF 55 3 B et ayant pour objet de vendre exclusivement au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l’on peut consommer sur place ou emporter,
- Les entreprises dont l’activité principale consiste à vendre au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables et / ou à fabriquer ou pré-cuisiner, en vue de leur livraison immédiate, un certain nombre de plats culinaires destinés à la consommation à domicile.
Les principales enseignes de la restauration rapide en France sont : McDonald’s, Burger King, Subway, Quick, Pizza Hut, KFC, Domino’s Pizza, Brioche Dorée, Paul, etc ainsi que tous les Kebab.
Ci-dessous la grille des salaires minima de la restauration rapide au 1er janvier 2019, en application de l’augmentation du SMIC 2019.
La grille permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un équipier en 2019 dans la restauration rapide ?
- Quelle est l’échelle des salaires ?
- Combien peut gagner un employé dans la restauration rapide selon sa formation et son expérience ?
- Quel est le salaire moyen ?
Il s’agit du taux horaire minimum garantis de salaire brut en euros (sauf pour le niveau V où la rémunération est exprimée annuellement), en fonction du niveau et de l’échelon auxquels vous êtes rattachés.
Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées.
A défaut, consultez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise pour les connaitre. Ils sont à même de vous renseigner.
Barème et salaire minimum restauration rapide 2019 conventionnel |
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Niveau |
Échelon |
Taux horaire brut |
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Niveau I |
Échelon A |
10,03 € |
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Échelon B |
10,03 € |
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Niveau II |
Échelon A |
10,10 € |
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Échelon B |
10,30 € |
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Niveau III |
Échelon A |
10,50 € |
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Échelon B |
10,52 € |
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Échelon C |
11,41 € |
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Niveau IV |
Échelon A |
12,07 € |
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Échelon B |
12,35 € |
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Échelon C |
12,92 € |
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Échelon D |
14,03 € |
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Rémunération minimale annuelle brute tous éléments de salaire confondus |
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Niveau V |
Échelon A |
37 812 € |
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Échelon B |
39 013 € |
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Échelon C |
62 000 € |
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Prime annuelle conventionnelle 2019 |
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Ancienneté continue dans l’entreprise |
Montant brut |
| De 1 an à moins de 3 ans |
170 € |
| De 3 ans à moins de 5 ans |
200 € |
| De 5 ans à moins de 10 ans |
270 € |
| À partir de 10 ans d’ancienneté |
370 € |
Pour acheter la convention collective de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :
Cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui ; elle a été remplacée par la grille et le salaire minimum conventionnel de la restauration rapide en 2020.
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