Grille et salaire minimum industrie charcutière 2019

En application de l’avenant du 6 mars 2019, ci-dessous la grille des salaires minimums au 1er mars 2019 de la convention collective nationale de l’industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972 (IDCC 1586 – Brochure JO N° 3125).



La grille des salaires conventionnelle 2019 permet de répondre aux questions suivantes :

  • Combien gagne un ouvrier dans l’industrie charcutière ?
  • Quelle est l’échelle des salaires des cadres ?
  • Combien peut gagner un employé dans l’industrie charcutière  selon sa formation et son expérience ?
  • Quel est le salaire moyen dans l’industrie charcutière ?

Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour 35 heures (en euros) hebdomadaires ou 151,67 heures par mois en fonction de votre palier et de votre coefficient.

Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées. A défaut, contactez le service des Ressources Humaines ou de la Paye de votre entreprise ; ils sont à même de vous renseigner.



Barème et salaire minimum industrie charcutière 2019

Niveau Coefficient Salaire minimal mensuel brut garanti en euros
pour 151,67 heures (base 35 heures)
I 125 1 530 €
130 1 535 €
135 1 539 €
140 1 542 €
II 145 1 545 €
150 1 548 €
155 1 553 €
160 1 574 €
165 1 595 €
III 170 1 617 €
175 1 646 €
180 1 675 €
185 1 704 €
190 1 732 €
195 1 761 €
IV 200 1 805 €
205 1 824 €
210 1 843 €
215 1 863 €
220 1 890 €
225 1 921 €
V 230 1 954 €
235 1 985 €
240 2 018 €
245 2 049 €
250 2 080 €
255 2 113 €
VI 260 2 147 €
265 2 179 €
270 2 212 €
275 2 245 €
280 2 278 €
285 2 309 €
290 2 343 €
295 2 376 €
VII 300 2 408 €
305 2 441 €
310 2 473 €
315 2 505 €
320 2 539 €
325 2 571 €
330 2 602 €
335 2 636 €
340 2 668 €
345 2 702 €
VIII 350 2 871 €
400 3 097 €
IX 600 4 347 €
X 700 4 997 €

Pour acheter la convention collective nationale de l’industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972 (IDCC 1586 – Brochure JO N° 3125) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :

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  • Je ne trouve pas le niveau et le coefficient pour une assistante qualité en industrie charcutière avec 25 années d'expérience à ce poste, quelle doit être son salaire moyen.

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