Grille et salaire minimum pâtisserie conventionnel en 2021

Les salaires minimums des conventions collectives font l’objet de mises à jour régulières. Pour télécharger le livre ou le PDF d'une version à jour de votre convention collective, rendez-vous sur le site web de notre partenaire Convention.fr. Pour rappel, les salaires conventionnels doivent obligatoirement être supérieurs aux dernières valeurs du SMIC (août 2022).

La convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) gère, les relations entre employeurs et salariés des entreprises des secteurs d’activité de la pâtisserie, la confiserie, la glacerie, la chocolaterie, du salon de thé, du métier de traiteur ainsi ceux de la fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées (codes Naf 15.8 D et 15.5 F).

En application de l’avenant n° 94 du 12 janvier 2021 (BOCC 2021-13 TRA), ci-dessous la grille des salaires minima applicables au 1er janvier 2021 de la pâtisserie.

Il s’agit des salaires minima garantis horaires et mensuels brut pour 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois selon votre coefficient.

Rémunération 2021 dans la pâtisserie
Grille des salaires 2021 de la pâtisserie

Pour le connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou votre contrat de travail, cette information doit en principe y être précisée. A défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.

Barème et salaire minimum pâtisserie en 2021

Coefficient

Salaire horaire au 1er janvier 2021

Nombre d’heures

Salaire mensuel au 1er janvier 2021

Personnel de fabrication

160

10,58 €

151,67

1 604,67 €

165

10,65 €

151,67

1 615,29 €

170

10,76 €

151,67

1 631,97 €

175

10,83 €

151,67

1 642,59 €

180

10,96 €

151,67

1 662,30 €

185

11,29 €

151,67

1 712,35 €

190

11,58 €

151,67

1 756,34 €

220

13,29 €

151,67

2 015,69 €

250

15,09 €

151,67

2 288,70 €

270

16,29 €

151,67

2 470,70 €

290

17,51 €

151,67

2 655,74 €

310

18,72 €

151,67

2 839,26 €

330

19,93 €

151,67

3 022,78 €

350

21,14 €

151,67

3 206,30 €

Personnel de vente

160

10,58 €

151,67

1 604,67 €

165

10,65 €

151,67

1 615,29 €

170

10,76 €

151,67

1 631,97 €

175

10,83 €

151,67

1 642,59 €

180

10,96 €

151,67

1 662,30 €

200

12,07 €

151,67

1 830,66 €

210

12,69 €

151,67

1 924,69 €

250

15,09 €

151,67

2 288,70 €

Personnel des services administratifs

Employé

160

10,58 €

151,67

1 604,67 €

165

10,65 €

151,67

1 615,29 €

170

10,76 €

151,67

1 631,97 €

180

10,83 €

151,67

1 642,59 €

190

11,58 €

151,67

1 756,34 €

Personnel d’entretien

Ouvrier d’entretien

160

10,58 €

151,67

1 604,67 €

165

10,65 €

151,67

1 615,29 €

190

11,58 €

151,67

1 756,34 €

Personnel de livraison

165

10,65 €

151,67

1 615,29 €

170

10,76 €

151,67

1 631,97 €

180

10,83 €

151,67

1 642,59 €

190

11,58 €

151,67

1 756,34 €

Pour acheter la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267 – Brochure JO N° 3215) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire Convention.fr :

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Attention, cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui. Elle a été remplacée par la nouvelle grille des salaires en pâtisserie en 2022. En complément, nos modèles de lettres de motivation pour un emploi de pâtissier.

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