Salaires de la restauration rapide au 1ᵉʳ janvier 2025

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En application et de la dernière revalorisation du SMIC et des avenants n° 67 et 68 du 30 avril 2024 relatif aux salaires minimums (BOCC 2024-25 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires et mise à jour au 1ᵉʳ janvier 2025 de la convention collective nationale de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245).

La grille conventionnelle des salaires 2025 permet de répondre aux questions suivantes :

Combien gagne un employé en caisse ?
Quelle est l’échelle des salaires de la restauration rapide en 2025 ?
Combien peut gagner un équipier de la restauration rapide selon sa formation et son expérience ?
Quel est le salaire moyen dans la restauration rapide ?

Il s’agit du taux horaire minimum garantis de salaire brut en euros (sauf pour le niveau V où la rémunération est exprimée annuellement), en fonction du niveau et de l’échelon auxquels vous êtes rattachés.

Rémunérations minimales de la restauration rapide en 2025 — Salaires au 1ᵉʳ janvier 2025 de la restauration rapide

Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paie ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées.

À défaut, consultez le service des ressources humaines ou de la paie de votre entreprise pour les connaitre. Ils doivent être à même de vous renseigner.

Sommaire

Barème et salaire minimum de la restauration rapide en 2025

Niveau	Échelon	Taux horaire minimum brut au 1ᵉʳ janvier 2025	Source
Niveau I	Échelon A	11,88 €	SMIC
	Échelon B	11,88 €	SMIC
Niveau II	Échelon A	12,02 €	Conventionnel
	Échelon B	12,25 €	Conventionnel
Niveau III	Échelon A	12,61 €	Conventionnel
	Échelon B	12,72 €	Conventionnel
	Échelon C	13,75 €	Conventionnel
Niveau IV	Échelon A	14,76 €	Conventionnel
	Échelon B	15,18 €	Conventionnel
	Échelon C	15,79 €	Conventionnel
	Échelon D	17,05 €	Conventionnel

Salaires de la restauration rapide au 1ᵉʳ janvier 2025

Rémunération minimale annuelle brute tous éléments de salaire confondus 2025

Niveau	Échelon	Salaire annuel minimum brut au 1ᵉʳ janvier 2025	Source
Niveau V	Échelon A	43 899,49 €	Conventionnel
	Échelon B	45 263,24 €	Conventionnel
	Échelon C	71 197,75 €	Conventionnel

Rémunération annuelle de la restauration rapide au 1ᵉʳ janvier 2025

Prime d’ancienneté 2025 (inchangée)

Ancienneté continue dans l’entreprise	Montant brut de la prime d’ancienneté
De 1 an à moins de 3 ans	215 €
De 3 ans à moins de 5 ans	285 €
De 5 ans à moins de 10 ans	365 €
De 10 ans à moins de 15 ans	475 €
À partir de 15 ans d’ancienneté	525 €

Prime d’ancienneté en 2025

Les montants indiqués dans le tableau correspondent aux sommes qui seront versées aux salariés à temps plein. Pour les salariés à temps partiel, le montant sera calculé au prorata de leur temps de travail contractuel.

Date et durée d’application des avenants

Les avenants sont conclus pour une durée indéterminée. Ils entrent en vigueur à compter du premier jour du mois de la signature si l’accord est signé avant le 15 du mois et au plus tard le premier jour du mois qui suit la signature si l’accord est signé après le 15 du mois pour les entreprises adhérentes des syndicats patronaux signataires, soit le 1ᵉʳ mai 2024.

Avis d’extension de l’avenant du ministère du Travail

L’arrêté d’extension de l’accord, daté du 23 juillet 2024, a été publié au Journal officiel le 9 août 2024 par le ministère du Travail.

Télécharger l’avenant des salaires de la restauration rapide

En complément, à télécharger les derniers avenants n° 67 et 68 du 30 avril 2024 des salaires de la restauration rapide au format PDF :

Avenant n° 67 du 30 avril 2024 des salaires 2025 de la restauration rapide Télécharger

Acheter la convention collective de la restauration rapide

Pour acheter la convention collective de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :

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Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires de la restauration rapide

Quels sont les salaires des entreprises de la restauration rapide en 2025 ?

Au 1ᵉʳ janvier 2025, les salaires horaires bruts des entreprises de la restauration rapide (hors cadres – Niveau V) vont de 11,88 € à 17,05 €.

Comment fonctionne la grille des salaires de la restauration rapide ?

Toute entreprise rattachée à la convention collective de la restauration rapide doit respecter les minimums légaux (SMIC) mais aussi conventionnels. Ainsi, en fonction du niveau et de l’échelon attribués sur le contrat de travail, l’entreprise doit verser à ses salariés le minimum prévu dans les dernières grilles des salaires conventionnelles. Le niveau et l’échelon sont déterminés au regard du poste occupé, de la qualification, du niveau de responsabilité et de l’ancienneté.

Quel est le SMIC de la restauration rapide en 2025 ?

Au 1ᵉʳ janvier 2025, le SMIC horaire brut de la restauration rapide est de 11,88 €. Si ce montant est inférieur au SMIC, c’est le SMIC qui est alors retenu comme salaire minimum.

Quel est le salaire minimum des entreprises de la restauration rapide en 2025 ?

Au 1ᵉʳ janvier 2025, le salaire minimum horaire brut des entreprises de la restauration rapide est de 11,88 €. Si cette valeur est inférieure au SMIC, c’est le SMIC qui est alors retenu comme salaire minimum.

Quel est le numéro IDCC de la convention collective de la restauration rapide ?

Le numéro IDCC de la convention collective de la restauration rapide est « 1501 ».

Quel est le numéro de brochure de la convention collective de la restauration rapide ?

Le numéro de brochure de la convention collective de la restauration rapide est « 3245 ».

Vidéo : comprendre le salaire minimum légal et conventionnel en 2025

Tout savoir sur les principes régissant le salaire minimum légal en France avec le SMIC et les salaires minimums conventionnels (SMC). Découvrez les dernières augmentations salariales conventionnelles, le salaire de base, la valeur du point et de la prime d’ancienneté selon votre position dans la grille des classifications – informations mises à jour au 1ᵉʳ janvier 2025.

Tout savoir sur les salaires minima conventionnels et le SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025

Votre avis sur l’évolution salariale de la convention collective de la restauration rapide :

Dites-le-nous dans les commentaires. MERCI.

Mise à jour de la grille des salaires

Dernière grille des salaires de la convention collective de la restauration rapide :

Barème salaires, salaire moyen et salaire minimum de la restauration rapide en 2025

Grille des salaires de la restauration rapide en juin 2025

Domaines d'activités de la convention collective

La convention collective de la restauration rapide régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM), pour les activités principales suivantes :

Les entreprises d'alimentation et de restauration rapide, qui relèvent du code NAF 55 3 B et ayant pour objet de vendre exclusivement au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l'on peut consommer sur place ou emporter,
Les entreprises dont l'activité principale consiste à vendre au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables et/ou à fabriquer ou pré-cuisiner, en vue de leur livraison immédiate, des plats culinaires destinés à la consommation à domicile.

Le Code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) en fonction de son activité principale.

Liste des principales enseignes de la restauration rapide

McDonald's	Starbucks	Sushi Shop
Subway	Paul	Flunch
Burger King	La Brioche Dorée	McDo
KFC (Kentucky Fried Chicken)	Pomme de Pain	Pizza Del Arte
Quick	Brioche Dorée	Leon de Bruxelles
Domino's Pizza	Five Guys	Exki
Pizza Hut	Bagelstein

Entreprises de la restauration rapide

Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective de la restauration rapide. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.

Les principaux métiers exercés

Dans la convention collective de la restauration rapide, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :

Fonction	Descriptif
Équipier polyvalent	Responsable de la prise de commandes, de la préparation des aliments, du service aux clients et du nettoyage.
Manager de restaurant	Superviseur responsable de la gestion globale du restaurant, y compris les opérations, le personnel et la conformité aux normes de l'entreprise.
Chef de cuisine	Prépare les aliments selon les standards de l'entreprise, supervise la cuisine et assure la qualité des produits servis.
Livreur	Responsable de la livraison des commandes aux clients à domicile ou au bureau, souvent pour les enseignes de pizza ou de sandwiches.
Caissier/caissière	Dirige les transactions financières avec les clients et prend les commandes aux caisses.
Équipier de cuisine	Aide les chefs de cuisine dans la préparation des aliments, la cuisson, le dressage des plats et le nettoyage de la cuisine.
Agent de service à la clientèle	Accueille les clients, prend leurs commandes au comptoir et s'assure de leur satisfaction.
Assistant manager	Soutient le manager de restaurant dans la gestion quotidienne des opérations.
Agent de nettoyage	Responsable du nettoyage et de l'entretien du restaurant, y compris les espaces de service et les zones communes.

Toutes les professions de la restauration rapide

L'équipe de la rédaction

La rédaction du site web Juristique rassemble des spécialistes du droit, des ressources humaines et de la fiscalité. Nous publions régulièrement des modèles d'attestations, de lettres, des contrats et les dernières grilles salariales conventionnelles de 2025 afin de répondre aux besoins des entreprises. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique et les indices bancaires comme les codes SWIFT et les codes CNAPS pour les virements internationaux.

Publié le : 12/07/2025 at 09:00

Les valeurs du SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025 et les réponses aux questions les plus courantes sur les minimums conventionnels

Le SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025

La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ janvier 2025, les valeurs du SMIC sont les suivantes :

Salaire minimum brut horaire : 11,88 €.
Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35 h (151,67 heures par mois) : 1 801,80 €.
Salaire minimum annuel brut (35 h) : 21 621,60 €.

Les salaires légaux et conventionnels fixent une base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.

Pour en savoir plus, consultez l’article sur le salaire minimum légal au 1ᵉʳ janvier 2025 et sur les derniers salaires conventionnels 2025.

FAQ sur les salaires minimums conventionnels

Qu'est-ce qu'un salaire minimum conventionnel ?

Le salaire minimum conventionnel (SMC) est fixé par les conventions collectives (CCN) de branche pour chaque catégorie d'emploi. Il est négocié par les partenaires sociaux (syndicats et employeurs).

Quelle est la différence entre le SMIC et le salaire minimum conventionnel ?

Le SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance) est le salaire minimum légal en France. Il s'applique à tous les travailleurs, indépendamment de leur secteur d'activité. Par contre, le salaire minimum conventionnel est spécifique à une branche professionnelle.

Comment sont déterminés les salaires minimums conventionnels ?

Les salaires minimums conventionnels sont issus de négociations entre les organisations syndicales des salariés et patronales pour chaque branche professionnelle. Ces négociations ont lieu théoriquement chaque année. Elles aboutissent à un accord paritaire qui est ensuite étendu par un arrêté d'extension publié par le ministre du Travail au Journal officiel.

Le salaire conventionnel n’évolue plus. Il est même inférieur au salaire légal, pourquoi ?

Les raisons de l’absence d’évolution des salaires conventionnels sont :
- Des désaccords entre les partenaires sociaux qui bloquent ou ralentissent la signature des accords salariaux.
- Une inflation entraînant des réévaluations successives du SMIC, rendant le rythme de la négociation collective insoutenable.
Pour ces deux raisons, les premiers niveaux des salaires conventionnels peuvent ainsi se retrouver inférieurs au SMIC.

Comment puis-je connaître mon salaire minimum conventionnel en 2025 ?

Pour connaître votre salaire minimum conventionnel, vous pouvez :
- Consulter votre convention collective de branche, disponible sur le site Légifrance.
- Contacter votre employeur ou le service des ressources humaines.
- Contacter les syndicats de votre entreprise.
- Visiter notre page web sur les dernières grilles de salaires publiées : êtes-vous payé au salaire minimum légal et conventionnel ?
Vous devez d'abord connaître le numéro IDCC de votre convention collective (CCN) et votre coefficient hiérarchique (également appelé niveau, classe, catégorie, etc.). Ces informations figurent normalement sur votre contrat de travail et votre bulletin de paie.

Que faire si mon employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel ?

Si votre employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel (augmentations dues, inexistantes ou insuffisantes), il est en infraction avec la loi et la convention collective. Vous pouvez :
- Faire une réclamation auprès du service en charge de la paie et des ressources humaines (il s’agit le plus souvent d’une erreur matérielle).
- Signaler cette situation à l'inspection du travail (ci-dessous les coordonnées communiquées par le ministère du Travail).
- Consulter un représentant syndical.
- Saisir le conseil de prud'hommes pour obtenir le paiement des salaires dus.

Les salaires publiés dans l’accord sont-ils en brut ou en net ?

Les salaires sont toujours publiés en brut. Voir notre article sur : comprendre les différences entre salaire brut et net.

Comment convertir rapidement un salaire brut en net ?

Pour convertir un salaire brut en net, multipliez le salaire brut par 0,79. Attention, il ne s'agit que d'une estimation, car le salaire net fluctue selon les charges sociales salariales applicables, mais également selon les avantages accordés (tickets, restaurants, mutuelle, etc.) qui viennent diminuer votre salaire net.

Comment contacter l’inspection du travail ?

Pour contacter l’inspection du travail, appelez le numéro de téléphone « 0 806 000 126 » (service gratuit + prix appel) pour joindre un agent des services de renseignements en droit du travail.

Grille des salaires de la restauration rapide en janvier 2025